健康記事

*只要聰明選擇 冬季也能安心吃鍋

Editor | Jenny

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寒流即將來襲,羊肉爐、薑母鴨等各式火鍋,那溫暖身心的湯頭及豐富的食材,成為大家冬天祭五臟廟的首選,卻也是高熱量的肥胖殺手!究竟,火鍋該怎麼吃,才不會對身體造成負擔呢?

 

⚠ 湯底清淡

去到火鍋店,最困難的第一關,應該就是湯底的選擇了!每種口味都讓人垂涎欲滴,但卻也是決定熱量多寡的關鍵!若是不想攝取過多卡路里,千萬別點重口味的麻辣鍋,一定要選擇清淡的湯底,例如大骨、蔬菜、昆布等。此外,煮了多樣食材的湯頭,看似濃郁美味,但卻隱藏著許多致癌物質,千萬別一碗接著一碗喝啊~

 

根莖類替代主食

點餐時的另一個抉擇就是,服務人員一定會問你:『主食要白飯、冬粉、還是王子麵呢?』這時千萬要迅速把你心中的那隻惡魔打暈,通通都不可以選啊!!!火鍋本身的熱量已經高破表,若是再吃下這些精緻澱粉,體重計的指針絕對不會善待你的~建議可以吃菜盤上的芋頭、地瓜、南瓜等根莖類,豐富的纖維質不僅能增加飽足感,大餐隔天的排便也會較順暢喔!

 

高纖食材先下鍋

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食材上桌,千萬別看到滿滿一盤的肉就失控了!想減少熱量的攝取,就必須先將有飽足感的高纖蔬菜及菇類下鍋,避免後續吃下過多肉類及澱粉類。

 

避開加工火鍋料

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魚餃、燕餃、蟹肉棒等火鍋料絕對是鍋裡不可或缺的主角!(編輯自己也超愛啊~~~),但這些美味下,隱藏著高鈉、高蛋白質及高脂肪,有些甚至含有防腐劑!滿滿的化學加工原料,吃多了很有可能將你從饗食天堂帶往疾病的深淵呢!

 

慎選醬料

火鍋還有另一個不可或缺的靈魂—沙茶醬。火鍋料沾了醬料後,再配上一口白飯,真是好美味,卻也好傷身!火鍋的湯頭基本上已經有調味了,若是再配上沾醬吃下肚,鈉含量可是會超標的!會對腎臟及其他器官帶來很大的負擔呦~

 

看到這裡,是否覺得吃火鍋的限制好多,樂趣瞬間變少了呢?其實,以健康為前提,豐富吃鍋也不是難事,只要多吃蔬菜,並選擇低脂、低熱量的瘦肉及海鮮,照樣能在寒冬暖心又暖胃!

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若是想吃鍋,卻又擔心自己攝取的卡路里超標,也可以在餐前一小時先來顆 Beauty Care 孅力錠的 餐前調控錠,能有效提升飽足感,避免吃下過多熱量;餐後再吃下 Beauty Care 孅力錠的 餐後益生菌膠囊,靠著天然纖維幫你促進腸胃蠕動,將前一晚所產生的便便都順利排出,再也不用擔心大餐後的體重會失控!

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